מסע אל תוך עולם הקפה: סדנת טעימות ייחודית!
סדנה ייחודית ומעמיקה אל תוך עולם הקפה. מיועד לחובבי קפה מנוסים וגם למי שרק נפתחים לטעמים העשירים של הזהב השחור.
למי הסדנה מתאימה?
מתחילים
כל מי שרוצה להיכנס לעולם הקפה ולהכיר את הבסיס.
סקרנים
והבי קפה שמחפשים להעמיק את הידע ולהבין את ההבדלים בין סוגים וטעמים.
אניני טעם
מי שכבר מכירים את עולם הקפה, אבל רוצים לחדד את החך ולגלות זנים ושיטות חדשות.
מכיני קפה ביתיים
ל מי שרוצה לשפר את הכנת הקפה בבית, עם טיפים וטכניקות פרקטיות.
מי אני?
אני "המכורה לקפה", שטיילה בארץ ובעולם בין בתי קפה רבים כדי ללמוד את רזי הפולים המופלאים.
אחרי שלמדתי טכניקות רבות לקליית פולים, טעמתי סוגים שונים של קפה מכל העולם, ושמתי לי למטרה למצוא את הקפה הכי טעים שיש – החלטתי לחלוק את הידע שלי, את האהבה שלי, עם העולם.
מוזמנים להציץ בבלוג שלי כדי להכיר אותי עוד.
מה לומדים בסדנה?
ההיסטוריה של הקפה
המסע של הקפה מהמטעים ועד לכוס. ההבדלים התרבותיים והשפעתם על טעמי הקפה.
זיהוי טעמים וניחוחות
כיצד לזהות ולהבדיל בין חומציות, מרירות ומתיקות. שיטות מקצועיות לטעימות קפה (Cupping).
סוגי פולי קפה ותכונותיהם
זני קפה עיקריים: ערביקה ורובוסטה. כיצד מקור הקפה משפיע על טעמו.
שיטות הכנה מגוונות
זני קפה עיקריים: ערביקה ורובוסטה. כיצד מקור הקפה משפיע על טעמו.
טעימות השוואתיות
השוואה בין קליות שונות (בהירה, בינונית, כהה). טעימות קפה ממקורות שונים (אפריקה, דרום אמריקה, אסיה).
טיפים להכנת קפה ביתי מושלם
בחירת פולים איכותיים ושמירתם. בחירת הציוד הנכון (מטחנה, מקציף חלב וכו'). טכניקות לשיפור המרקם והטעם.
הכנת משקאות מיוחדים
הכנת לאטה, קפוצ'ינו ומשקאות קפה עם תוספות. הדרכה בסיסית ל-Latte Art (אמנות חלב).
תשובות לשאלות אישיות
התאמה של תהליך ההכנה לטעם האישי שלך. פתרון בעיות נפוצות בהכנת קפה.
מה מספרים משתתפי הסדנה?
איפה? מתי? כמה?
איפה?
בחנות קפה "מכורה לקפה" בתל אביב
מתי?
סדנת בוקר בימי רביעי בין 10:00-12:30
סדנת ערב בימי חמישי בין 19:00-21:30 (תתכוננו ללילה מלא קפאין!)
כמה זה עולה?
230 ש"ח למשתתף
10% הנחה למגיעים בזוג או קבוצה
שאלות ותשובות
מהי רמת הידע הנדרשת כדי להשתתף בסדנה?
הסדנה מתאימה לכולם! בין אם אתם מתחילים שמגלים את עולם הקפה או אניני טעם שמחפשים להעמיק את הידע שלכם, הסדנה מותאמת לכל רמות העניין.
האם אקבל ערך מעשי שאוכל ליישם בבית?
בהחלט! תלמדו שיטות הכנה מגוונות, טיפים לשיפור הכנת הקפה בבית, ואפילו תקבלו חוברת עם מדריכים וטיפים להמשך.
כמה זמן אורכת הסדנה ומה כוללת הפעילות?
הסדנה נמשכת כשעתיים וחצי וכוללת הסברים מעמיקים, טעימות מודרכות של סוגי קפה שונים, והתנסות אישית בהכנת משקאות.
האם הסדנה כוללת טעימות של סוגי קפה מיוחדים?
כן! תטעמו קפה מזנים שונים ומאזורים מגוונים בעולם, כולל זנים ייחודיים שלא תמצאו בכל מקום.
קצת מספרים...
שנים של נסיון
כדי לתת לכם חוויה מקצועית
משתתפים עד כה
אנשים מכל הארץ שהפכו לחובבי קפה מקצועיים.
סוגים של קפה
מהאתיופי האגדי ועד הברזילאי העשיר – כולם מחכים לכם לטעימה.
משתתפים מרוצים
משתתפי הסדנה מעידים על חוויה בלתי נשכחת ולמידה מעשירה.